“中华饮食文化要想吃出健康，要想恢复吃在中国的美誉，就必须把教师、医师与厨师这三种不同行业聚集在一起，共同研发出有数据的现代中国药膳，才能让中国药膳成功走向世界。”

    昨日，厦门国际会展中心弥漫着一股“中药香”，来自两岸及港澳地区的300多名中医药界同仁，齐聚2008海峡两岸中医药发展与合作研讨会，畅谈中医养生保健、药膳食疗文化，交流两岸中医药合作经验、今后发展的设想与展望。

    在昨日的研讨会上，两岸四地的中医药同仁围绕“中医药膳、养生保健”主题踊跃发言。

    国家中医药管理局副局长李大宁在昨天的研讨会上发言说，近年来，台湾中医药界不断积极寻求与大陆中医药同仁的合作，在医疗、科研、贸易、生产等领域初步形成了多形式、多渠道、多层次的交流与合作格局；同时，中医药的学术会也成为两岸交流合作的重要形式之一，希望通过此次大会能够进一步发展两岸药膳食疗文化，推动药膳食疗的学术理论研究和临床的实践运用，使药膳食品为广大中国乃至世界人民的健康生活服务。